Épicerie Fine

A tout moment de la journée, savourez les merveilles dénichées auprès de nos fournisseurs référencés. Tartinables, condiments, terrines, confitures, huiles d’olives, miels, biscuits sucrés et salés, nougats… toute la richesse du patrimoine gastronomique corse et méditerranéen pour offrir ou se faire plaisir.

Vous retrouverez également sauces et condiments (salinu, sels parfumés, vinaigres, ketchup et safran) ainsi que nos variétés de pâtes et de risotto.

O Mà Gourmandises



O Mà Gourmandises est l’œuvre de toute une vie, celle d’un Chef, Jean-Michel Querci. Porté par l’héritage maternel et l’amour du goût,c’est en autodidacte qu’il a toujours eu l’envie de sublimer les produits de sa terre, la Corse. Son travail est avant tout une envie de créer en faisant bien, en faisant vrai et en faisant corse.

Tartinables

Crème d’aubergine, Crème d’artichaut, Tapenade d’olives noires, Puttanesca

Condiments

Ketchup tomates cœur de bœuf
Sel aux cèpes,    Sel aux citrons corses, Sel aux piments forts
Sucre aux noisettes, Sucre aux agrumes de mon pays
Balsafigue, Balsamique blanc aux agrumes, Balsamique blanc truffes champignons

Jean-Paul Vincensini



Depuis 1993, l'entreprise familiale de Jean-Paul Vincensini s'engage à garantir des produits bio afin de préserver et promouvoir le patrimoine agroalimentaire corse. Soumis au cahier des charges de l'agriculture biologique, des contrôles réguliers sont effectués à toutes les phases de l'élaboration, des matières premières jusqu'au produit fini.

Terrines

Olives herbes du maquis, Figues noix, Châtaignes, Noisette muscat

Confitures

Confiture stella châtaigne 250g
Confiture stella châtaigne 360g / Crème de marrons vanille 370g
Nuciola

Domaine Oltremonti



Niché au milieu de douces collines verdoyantes, recouvertes de vignes, chênes et peupliers, longeant la Bravone, le Domaine Oltremonti s’étend sur 35 hectares divisé en deux parcelles entre mer et montagne sur la côte Est de notre île. Son huile d’olive vierge extra est produite à partir d’olives récoltées en début d’automne, ce qui lui donne toute sa finesse et son fruité. Elle est certifiée en AOP Huile de Corse et en reconversion à l’Agriculture Biologique. Chacun des oliviers est traité avec le plus grand respect garantissant ainsi une qualité organoleptique et nutritionnelle optimale à notre produit.

Sauces

Sauce arabiatta, Sauce basilic, Sauce aubergine, Sauce au pesto, Sauce aux noix

Huiles

Intensu Cuvée Emilie 50 cl
Intensu Cuvée Emilie 75 cl
Frescu 50 cl
Frescu 75 cl

U Zaffaranu



Zaffaranu est un safran cultivé dans un environnement exceptionnel, au cœur des montagnes de Corse.
Sylvain Martinez-Ciccolini, producteur-récoltant, cultive ses terres familiales pour donner un safran d'une grande pureté et d'une finesse unique.

Safran 0.15g ou 0.30g

Anatra



La conserverie Anatra a été fondée par deux passionnés de la gastronomie, Christophe Gueguen Marcantoni (un ancien Chef) et sa compagne Aurélie Orsini dans la ville de Furiani en Corse. Leur ambition est de produire des confitures en adéquation avec les saisons et avec des fruits issus de leurs amis producteurs afin de garantir un rendu optimal de ces saveurs sucrées. Pour « redonner de l’allure à nos chères confitures », la conserverie Anatra confectionne ses confitures en minimisant les excès de sucre des fruits et ainsi évite de faire intervenir des colorants et des conservateurs dans la fabrication. Comme de la Haute Couture, les confitures Anatra se déclinent en quatre collections en fonction des saisons de l’année… et ce sont les excellentes clémentines et mandarines de Corse qui seront les prochains fruits à remplir les pots de la conserverie Anatra

Confitures

Abricot de Vescovato / Framboise Mecker / Framboise au Jus de Bergamote / Fraise de Querciolo Nepita / Melon vanille grand cru tahaa / Nectarine de Vescovato / Nectarine Verveine / Pêche de Vescovato safran corse / Cœur de bœuf douceur d’espelette / Pomelo corse IGP / Cerise de Corse / Figue Noire /

Pomelo de Corse IGP Timut du Népal / Poire à l’immortelle /Orange Berry poivre des cimes du Vietnam
Pêche de Vescovato safran corse / Poire safran de Corse

Apa & Co


Le miel de APA&CO a tout ce qu’il faut pour être un miel d’exception. Maria Colombani jeune apicultrice, grande amatrice de cuisine et passionnée par sa région natale, a su donner tout l’amour, la patience & le savoir-faire nécessaires pour que ses abeilles produisent le meilleur des miels.

Miel de maquis de printemps 250g
Miel de châtaignier 250g

L’Oru di Corsica


Un environnement naturel exceptionnel, la combinaison de méthodes de production traditionnelles et des techniques modernes nous permettent de produire l’une des meilleurs miels au monde. Les fleurs sauvages environnantes permettent aux abeilles de produire des miels aux saveurs et au caractéristiques diverses.

Un environnement naturel exceptionnel, la combinaison de méthodes de production traditionnelles et des techniques modernes nous permettent de produire l’une des meilleurs miels au monde. Les fleurs sauvages environnantes permettent aux abeilles de produire des miels aux saveurs et au caractéristiques diverses.

Valentini


Situé en Corse au Sud de Bastia, la famille VALENTINI a mis en place depuis près de vingt ans une exploitation artisanale apicole. Soucieux de faire partager son savoir-faire dans le respect des traditions et de l’environnement, nous vous faisons découvrir une gamme de miels aux saveurs sauvages, typiques à la Corse. La qualité de nos miels a permis l’obtention d’une appellation d’origine protégée A.O.P. Miel de Corse, Mele di Corsica, unique en France.

Barocco transparent Maquis de printemps 150g ou 300g
Barocco transparent châtaigneraie 150g ou 300g
Barocco transparent AOP 150g ou 300g
Mini Barocco transparent miellat maquis 150g

Pâte à tartiner

La Scrichjula

Maison Camedda



La Maison Camedda est née de la passion et de la volonté de deux soeurs de faire partager au plus grand nombre les saveurs des biscuits corses faits maison. La fabrication des Delizii allie le savoir-faire traditionnel transmis par leur grand-mère Camedda et l’expérience acquise auprès de grands noms de la pâtisserie. Ces savoureux biscuits sont confectionnés à la main dans le pur respect de la tradition artisanale corse.

Biscuits sucrés

Delizii au vin blanc, Delizii noisette, Delizii châtaigne miel

Nos antipasti


Tapenade verte basilic, Tapenade artichaut, Tapenade noire aux figues, Houmous
Petites seiches ail et persil, Poulpes marinés
Olives taggiasches, Olives vertes bella cerignola, Olives noires
Cœurs d’artichaut à l’huile, Poivrons cerises farcis thon, Poivrons cerises farcis fromage, Tomates cerises à l’huile, Tomates séchées à l’huile
Fleurs de câpres, Oignons borettane vinaigre balsamique, Mini involtini de courgettes, Mini involtini de speck
Ventrèche à l’huile d’olive

Nos pâtes et riz


Spaghetti Gragnanoi, Linguine Gragnano
Penne Rigate Gragnano
Rigatoni Gragnano
Conchiglioni Gragnano
Casareccia Gragnano
Farfalle
Orechiette
Stelline
Tagliatelle Maroni Marilungo
Fettucine Maroni Marilungo
Tagliatelle Truffe Maroni Marilungo
Fettucine Piments Maroni Marilungo
Taglioni encre de seiche Maroni Marilungo

Riz carnaroli cascina daneto
Riz venere nero cascina daneto
Risotto cèpes cascina daneto
Risotto asperges cascina daneto

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Coordonnées

6, rue Saint-Léonard
44 000 Nantes
Téléphone : 02 40 89 18 54
maisonpaganelli@gmail.com

Horaires d'ouverture

Mardi & mercredi :
10h30 > 14h30
Du Jeudi au samedi :
10h30 > 00h00